Pizza görög csirkés feltéttel

Az elmúlt hónapokban annyira "rákattantam" a csirkehúsos, "görög pizzára" - amikor pizzát sütök, biztos, hogy csakis ezzel a feltéttel. ...és nem tudom megunni, annyira finom! :)

Hozzávalók a tésztához: 
 32 cm átmérőjű pizzához

 25 dkg finomliszt (vagy kenyérliszt)

 kb. 1,5 dl langyos víz

 2 dkg friss élesztő

 2 evőkanál olívaolaj

 1 csapott teáskanál kristálycukor

 1 csapott teáskanál só

A feltéthez:

 kb. 10 dkg csirkemell

 1 dl tejföl

 2 gerezd fokhagyma

 2-3 dkg vaj

 1 kisebb uborka

 1 nagy paradicsom

 gyros fűszerkeverék ízlés szerint

 só ízlés szerint

 őrölt fekete bors ízlés szerint

 5 dkg reszelt sajt

   

Elkészítés:

1. A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt a cukorral, és felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olívaolajat. Jó rugalmas tésztát kapjunk. (ha szükséges még hozzá pici langyos víz, akkor dagasszunk még hozzá) Letakarva hagyjuk, amíg elkészítjük a feltétet (kb. 20 perc).

2. A megtisztított fokhagymát apróra vágjuk és elkeverjük a tejfölben.

3. A csirkehúst megmossuk/megtöröljük, apró kockákra vágjuk. A vajat serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a csirkehúst és megsütjük. Ízlés szerint szórunk rá gyros fűszerkeveréket, sót, őrölt borsot. 

4. A paradicsomot megmossuk/megtöröljük, kockára vágjuk. A megtisztított/meghámozott uborkát vékonyra szeleteljük. 

5. A tésztát ujjunkkal ellapogatjuk a pizzasütő formában, megkenjük egyenletesen a fokhagymás tejföllel, rászórjuk a csirkehúst, a paradicsomot, uborkát és megszórjuk a reszelt sajttal.

6. Előmelegített 240 fokos légkeveréses sütőben megsütjük. 

 

Jó étvágyat!