Calzone - töltött pizza

Ennek a töltött pizzának az elkészítése egyszerű, ráadásul a töltelékek variációja végtelen. Azzal töltjük, amivel szeretnénk, ami otthon épp található, vagy amit csak el tudunk képzelni. :) ...és mindezek mellett finom is. Nagyon!

Hozzávalók:

4 darabhoz

 45 dkg finomliszt

 1 csipet kristálycukor

 4 dkg friss élesztő

 1 kávéskanál só

 0,4 dl olívaolaj (40 ml) 

 3 dl langyos víz

A töltelékhez: 

bármit, amit szeretünk vagy ami otthon található

Nálam:

 sűrített paradicsom (a kis konzervdobozosnak a fele)

 20 dkg sonka

 10 dkg kolbász

 1 tv paprika

 5-6 koktélparadicsom

 1 kisebb lilahagyma

 8-10 dkg reszelt trappista sajt vagy mozzarella

 só ízlés szerint

 néhány levél friss bazsalikom (vagy szárított)

  

Elkészítés:

1. Az élesztőt belemorzsoljuk 1 dl langyos vízbe, hozzáadunk egy csipet cukrot és felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót, elkeverjük benne az olívaolajat, majd jön hozzá a felfuttatott élesztő és a maradék 2 dl langyos víz. Jól összegyúrjuk a tésztát, majd letakarva kelesztjük 30 percig. Addig előkészítjük a tölteléket.

2. A megmosott/megtörölt paprikát, hagymát, paradicsomot, bazsalikomot apróra - a sonkát, kolbászt kis kockákra vágjuk.

3. A megkelt tésztából formázunk 4 gombócot, majd egyenként kör alakúra kinyújtjuk. A kör felét megkenjük ízlés szerint sűrített paradicsommal (a széleken 1 cm szélességet ne kenjünk be, hogy jól összeragadjon majd a tészta). A sűrített paradicsomra helyezzük a kolbászt, sonkát, hagymát, paradicsomot, paprikát, rászórjuk a bazsalikomot, megsózzuk ízlés szerint, majd teszünk rá reszelt sajtot is. Ráhajtjuk a tészta/kör másik felét és a széleit az ujjunkkal összecsipkedjük. (a többi 3 tésztagombóccal is így járunk el)

4. Sütőpapíros tepsire helyezzük a töltött pizzákat, és előmelegített 190 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük. (a sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - ha a teteje már kezd halványan barnulni, akkor megsült)

5. Sütés után 3-4 percre letakarjuk egy tiszta konyharuhával, majd mindegyiket vágjuk ketté és tálaljuk.

Jó étvágyat!