Meggylekvár

Szép lassan megtelnek a kamrapolcok az idén főzött lekvárjaimmal. Készült 1 hónappal ezelőtt eperlekvár (isteni lett, imádom). Két hete meggylekvár főzéssel telt el 1-2 nap, hétvégén pedig sárgabaracklekvár készült, de azt most kicsit másképp főztem, mint ahogy eddig szoktam (majd azt is hozom, de még dunsztolás alatt van). 
Szederlekvár van még tervezve augusztusban, valamint szilvalekvárt szoktunk főzni minden második évben (a szilvalekvárt mindig Anyukámmal főzöm, mert azt kivételesen üstben készítjük - elég nagy mennyiséget, így kitart 2-3 évig is - valószínű az idén is rászánjuk magunkat. :) De előtte még csalamádé, uborka, lecsó... szóval lesz még mivel foglalatoskodni.

Hozzávalók:

 4 kg meggy kimagozva (egészséges, érett gyümölcs)

 1,5 kg cukor

A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. Az üvegeket alaposan kimossuk, megszárítjuk.
2. A megmosott, kimagozott meggyet egy lábasba öntjük, felforraljuk - közben kevergetjük. Amikor picit "megrottyant" a meggy, hozzáadjuk a cukrot, közepesre vesszük alatta a lángot és folyamatos kevergetés közben kb. 2 óráig főzzük (attól függően, hogy milyen sűrűre szeretnénk).
3. Majd kimerjük az üvegekbe, melyeket teljesen teletöltünk a lekvárral. Rácsavarjuk a tetejét és fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket 5-7 percre. 
4. Közben egy ládát kibélelünk pléddel, majd beletesszük a lekvárosüvegeket és jól bebugyoláljuk - így hagyjuk teljesen kihűlni néhány napig. (dunsztoljuk)

Jó lekvárfőzést kívánok!