Mogyorókrémes turbánok

Valamelyik nap Trollanyunál láttam meg ezeket a turbánokat, annyira megtetszettek, ráadásul imádok a kelt tésztákkal újabbnál újabb formákat kipróbálni, ezáltal tudtam, hogy hamarosan megsütöm én is ezeket a szép turbánokat. Nem vártam vele túl sokáig, épp itt volt az alkalom, hogy a palóc leves mellé készüljön egy finom édes kelt sütemény. A saját kelt tészta receptem szerint készítettem a turbánokat mogyorókrémes töltelékkel. Már előre hallom, hogy a mogyorókrém függő B.csek barátnőm mit fog mondani, ha meglátja: "Ez nagyon nyami kategória". :)

Egyébként egyszerű elkészíteni, nekem nem sok időm volt a formázásra, de még így is szépen kivehető a turbán jelleg. :)

Hozzávalók a tésztához: 
6-8 darabhoz

 30 dkg finomliszt

 5 dkg puha vaj

 1,5 dl langyos tej

 1 evőkanál cukor

 1 csomag vaníliás cukor

 1 tojássárgája

 1-1,5 dkg friss élesztő

Töltelék:

 ízlés szerint mogyorókrém 

A tetejére:

 1 tojássárgája

 1 evőkanál tej

 csipet cukor

Elkészítés:

1. A tésztát kenyérsütőgépben bedagasztjuk (kézzel is lehet), majd a kikapcsolt gépben duplájára kelesztjük.

2. A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk ovális alakúra (kb. 3 mm vastagra), megkenjük a mogyorókrémmel. Átlósan csíkokat vágunk bele, erre félig merőlegesen feltekerjük, majd turbánokat csavarunk/formázunk belőle. A következő képen látható a formázás:

 3. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, kelesztjük még kb. 15 percig, a tetejét lekenjük a tojás, tej, cukor keverékével, majd előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 10-12 percig sütjük. (nálam 10-12 perc, hagyományos sütőben lehet, hogy több időbe telik)

 

Jó étvágyat! 

Ötlet: Troll a konyhámban