Barackos pite grízes tésztával

Annyi kevert süti receptem van, mint égen a csillag, de ezt még mindenképpen ki akartam próbálni, mert grízt eddig nem tettem a kevert tésztákba. A próba olyan jól sikerült, hogy a tányéron lévő utolsó szeletért négyen is nyúltunk egyszerre. :) Pénteken készítettem először a gulyásleves mellé, de azóta már ma is sütöttem egy tepsivel a férjem kívánságára ebéd utáni desszertnek. 

Pénteken sárgabarackkal készült, ma pedig őszibarackkal - mindkét gyümölccsel nagyon finom, de talán az őszibarackkal még finomabb. :) Örömmel ajánlom Nektek ezt a receptet is!

 

Hozzávalók:

kb. 20x25 cm-es tepsihez

 10 dkg búzadara

 10 dkg liszt

 fél csomag sütőpor

 25 dkg natúr joghurt  

(nálam a második sütésnél 150 g kefir + 100 g tejföllel készült, és így is finom lett)

 2 tojás

 7 dkg cukor

 1 csomag vaníliás cukor

 7 dkg olvasztott vaj

  barack ízlés szerint 

A SÜTEMÉNYES KÖNYVEM megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

https://pottyosotthon.hu

 

Elkészítés:

1. 1A lisztet egy tálban összekeverjük a búzadarával és a sütőporral. 
2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a joghurttal és a már kihűlt olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a lisztes keveréket is, ezután 30-40 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara egy kicsit átpuhuljon.
3. Addig a sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk, pici porcukorral megszórjuk. (Ha őszibarackkal készítjük, akkor megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és a fél barackokat megszórjuk pici porcukros búzadarával, hogy ne áztassa el nagyon a tésztát sütés közben.)
4. A tésztát vajazott/lisztezett tepsibe öntjük, a fél barackokat a héjával lefelé rárakjuk a tésztára, majd előmelegített légkeveréses sütőben 170 fokon kb. 20 percig sütjük. (A sütési idő sütőfüggő, ezért inkább végezzünk tűpróbát!)
5. Négyzet alakúra szeleteljük, porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!