Szerencsemalacok > sonkás-sajtos töltelékkel

Engem is "elkapott a láz", hogy a malacpofákat elkészítsem így szilveszter körül - már csak kisfiam miatt is. Neki nagyon tetszett, remek tízórai lett belőle tegnap. :)

A napsütéses fotók kevésbé sikerültek (besütött a nap az étkezőasztalra), de már nem volt idő állítgatni a gépet a megfelelő viszonyokhoz, mert vendégségbe rohantunk. Azért így is látszik, mennyire aranyosak ezek a malacfejek... :o))

Hozzávalók a tésztához: (kb. 13-15 db lesz belőle)
- 40 dkg liszt
- negyed csomag sütőpor
- 1 tojás
- 15 dkg zsír vagy margarin
- 1-2 kávéskanál só (ízlés szerint)
- 1 kis doboz tejföl

A töltelékhez:
- 10 dkg sonka ledarálva vagy nagyon apróra vágva
- 2 evőkanál tejföl
- 2-3 dkg reszelt trappista sajt
- só, őrölt bors ízlés szerint

+ kb. 30 db pirított napraforgómag
+ a tetejére 1 felvert tojás

1. A lisztet elvegyítem a sütőporral és a sóval, majd elmorzsolom a zsírral (vagy a margarinnal), hozzáadom a tojást és annyi tejfölt, hogy egy közepesen lágy tésztát kapjak, melyet könnyű nyújtani. 

2. A töltelékhez valókat összekeverem, ha kell, akkor sózom és borsozom.

3. A tésztát kinyújtom kb. 3-4 mm vastagra és kiszaggatok kb. 28-30 db nagyobb köröket (például fánkszaggatóval). A lemaradó részeket összegyúrom, kinyújtom szintén 3-4 mm vastagra, és kiszaggatok feleannyi (14-15 db) kisebb köröket (például pogácsaszaggatóval). A kisebb körök közepére csinálok 2 lyukat a malacok orrának. A maradék kinyújtott részekből pedig derelyevágóval vágok 28-30 db kis háromszöget, melyek a malacok fülei lesznek.

4. A nagyobb körökre ráteszem a tölteléket, befedem a többi nagy körökkel, majd az orrokat és a füleket ráhelyezem a képeken látható módon + a napraforgómagokat elhelyezem szemeknek. :))

5. Felvert tojással lekenem a malacfejeket, és előmelegített 190 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 15 percig sütöm (arany színűre, de inkább világosabb maradjon a tészta). Nem szabad túl sütni, mert akkor kiszárad!!

Jó étvágyat!