Szilvás kalács - a kedvenc túrós-olajos kelt tésztámból
Egy nagyon könnyed, laza tésztájú, ízletes sütemény, melyben kellemesen érződik a citromhéj, mindez "megkoronázva" pár szem fahéjas szilvával.
Ezt a túrós-olajos kelt tésztát érdemes kipróbálni, mert tényleg nagyon finom puha és könnyed.
Hozzávalók:
kb. 30x40 cm-es tepsihez
70 dkg finomliszt
2,5 dl langyos tej
0,5 dl kefir vagy tejföl
25 dkg túró
80 ml olaj
6 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
3 dkg friss élesztő
1 citrom reszelt héja (kezeletlen citrom)
+ kb. 30 szem szilva (aki jó gyümölcsösen szereti, akkor ettől több is lehet)
1 csapott teáskanál őrölt fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál porcukor
L E G Ú J A B B S Ü T E M É N Y E S K Ö N Y V E M 😍
és KÖZKÍVÁNATRA az első két könyvem is újra kapható! 😊
A könyveim megvásárolhatók webáruházunkban az alábbi linkre kattintva: 👇
Elkészítés:
- A tésztához 1 dl langyos tejben simára keverünk 1 evőkanál cukrot és az élesztőt. Az átszitált liszttel összekeverjük a maradék kristálycukrot, vaníliás cukrot és a citrom héját. Elmorzsoljuk benne a túrót, hozzáadjuk a kefirt, olajat és a tojást. Majd beledolgozzuk a maradék langyos tejet és a felfuttatott élesztőt is. Ha a tészta kicsit ragacsos, nyugodtan lehet még adni hozzá pici lisztet, de azért jó lágy tészta legyen. Ha viszont nem elég lágy, korrigáljuk pici langyos tejjel. Letakarva duplájára kelesztjük.
- A szilvát megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, és belül minden fél szilvaszemet egy picit bevágjuk, majd mindegyik közepére szórunk fahéjas-vaníliacukros-porcukros keveréket.
- Ha a tészta megkelt, kinyújtjuk tepsi nagyságúra és a kivajazott/enyhén lisztezett tepsibe tesszük. A fél szilvaszemeket rátesszük a tészta tetejére (belsejével lefelé).
- Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-20 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! De ha a kalácsunk teteje már szép barna, akkor megsült. Természetesen végezhetünk tűpróbát azon a területen, ahol nincs szilvaszem.
- Ha megsült, akkor 5-10 percig még a tepsiben hagyjuk, tiszta konyharuhával letakarjuk, hogy jól átpuhuljon. Langyosan szeleteljük, porcukorral meghintve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nagyon ígéretes süti. Már mindenkinél érik a szilva csak nálunk nem? :) Irigykedem :D
VálaszTörlésNálunk már hetek óta érik a szilva, sőt, lassan már le is érik némelyik fáról... Sebaj, rengeteg szilvafánk van. :) Köszi, hogy benéztél hozzám Édeskonyha. :)
TörlésMár folyik is a nyálam:) Isteni lehet:) Most minden blogon a szilva a sláger:)
VálaszTörlésSzilva szezon van... :-))) Ha visszagondolok erre a sütire, nekem is folyik a nyálam. Már elfogyott. :((
TörlésHát ez nagyon guszta, vittem is a receptet, lassan beérik a szilvánk és megsütöm, az tuti, mert istenien néz ki:-))))
VálaszTörlésTényleg próbáld ki, csak ajánlani tudom. Köszi szépen Anikó. :))
TörlésOlyan légiesen könnyűnek tűnik ez a tészta, hogy én bizony megfogadom a tanácsodat és kipróbálom. Igaz én jól megpakolom majd szilvával, mert mi sok gyümölccsel szeretjük a süteményeket.:)
VálaszTörlésSzépek a képeid, és csodásak a virágaid!!!
Köszönöm szépen Gizi, nagyon kedves vagy. :)
TörlésNemcsak azért kell kipróbálnunk, mert annyira könnyű és finom, hanem mert annyira, de annyira guszta is! :) Nagyon jól néz ki! :)
VálaszTörlésAranyos vagy Hankka, köszönöm szépen!! :)
TörlésHmmm, nagyon guszta! Nemrég vacsiztam, de bekapnék egyet!:)
VálaszTörlés:-)) Köszönöm, hogy beugrottál hozzám.
TörlésTúrós-olajos kelt tésztára fel, lehet holnap kipróbálom, nagyon gusztusos, gyönyörű az állaga is:)))
VálaszTörlésKöszi Mági. :)))
TörlésHmm... de jó lenne egy szelet:))
VálaszTörlésNekem is. Már elfogyott. :)))
TörlésTényleg jó ez a tészta, egyszer már elmentettem, hogy megsütöm, de egyszerűen nem érek a mentett dolgok végére, annyi van... Nagyon guszta süti. Először azt hittem, hogy sűrű lekvár van középen... :o)
VálaszTörlésKöszönöm Kriszti. Örülnék, ha elkészítenéd, de szerintem Te is örülni fogsz, mert tényleg nagyon finom kelt tésztáról van szó. :o))))
TörlésNagyon guszta!
VálaszTörlésKöszi Lilla. :)) Remélem jól vagytok? :-))))
TörlésKönnyű, légies tésztája van, látszik. Mentem :-)
VálaszTörlés:-)) Örülök.
TörlésJó kis tészta, látszik is a rajta, hogy könnyű. Nagyon szép. Mentem én is. :)))
VálaszTörlésKöszönöm Csilla. :)
TörlésNekem is tetszik nagyon ez a tészta, én a fiúk miatt gyümölcsösebben készíteném, mert úgy szeretik, ha jó meg van pakolva gyümölccsel. :-)
VálaszTörlésA túrótól, kefírtől tényleg nagyon könnyű, laza szerkezetű lehet.
Jól írod Nelli, tényleg olyan könnyű és laza a tésztája a túrótól és kefirtől, feltétlen próbáld ki! Köszi, hogy beugrottál hozzám. :)
TörlésÉn is megsütöttem, kicsit több szilvával - isteni lett ! Jutott kóstolóba is és tökéletes volt másnap reggelire a kávéhoz. Olyan finom ez a tészta, hogy biztosan sokszor fogom még elkészíteni, más gyümölcsökkel is. Köszi a receptet :-)
VálaszTörlésKedves Sylvia! De jó, hogy megsütötted ezt a kalácsot! Igaz mennyire finom könnyű a tésztája, és még másnap is puha? Nagyon örülök, hogy ízlett! Köszönöm szépen, hogy megírtad, olyan jó ilyesmiket olvasni. :)
TörlésHolnap megsütöm, annyira tetszik! Megyek is szilváért és túróért...
VálaszTörlésÖrülök, hogy tetszik - ízleni is fog. :) Ha van kedved, megírhatod... :)
TörlésKedves Gabriella!
VálaszTörlésMa elkészítettem ezt a kalácsot. Nagyon-nagyon finom lett! Isteni!!!
Nagyon jó ez a tészta, kipróbálom más változatban is. Köszönöm a receptet!
Judit
Kedves Judit!
TörlésNagyon örülök, hogy ennyire ízlik, köszönöm, hogy megírtad.
Más sütiként is lehet használni ezt a tésztát, nagyon jó állagú, finom, pihe-puha ez a tészta. Imádom én is!
További jó sütögetést kívánok!
Gabriella
Gabriella! Megsütöttem, eszméletlenül finom lett. Eddig nem igazán voltam megelégedve a kelt tésztáimmal, igaz, emiatt nem is sütöttem gyakran, de a Te receptednek a tésztája az édesanyám kelt tésztájának (kőttes) az ízét idézte fel bennem. Szerintem meggyel és cseresznyével is biztosan finom lesz a tészta. Köszönöm a receptet!
VálaszTörlésMilyen nagy örömmel olvastam a soraidat, köszönöm, hogy megírtad. Jó érzés olvasni, hogy ez a sütemény ízvilág az Édesanyád süteményeit idézte fel benned. Nyugodtan készítheted más gyümölccsel is. Szívesen a receptet.
TörlésTovábbi kellemes időtöltést kívánok a blogomon és jó sütést-főzést!
Üdvözlettel:
Gabriella