Szamócás kocka
Egyszerű nevén: rácsos epres pite. Eperszezonon kívül természetesen készíthető más gyümölccsel is: cseresznyével, meggyel, akár málnával is... Viszont ha hirtelen sok eper van otthon, érdemes számításba venni és elkészíteni ezt a süteményt, mert nagyon finom és igazán egyszerű is.
Puhán omlós linzer jellegű tészta finom gyümölcsös töltelékkel - jelen esetben zamatos eperrel.
Hozzávalók:
kb. 20x30 cm-es tepsihez
40 dkg finomliszt
20 dkg vaj vagy margarin
1 dl tejföl
15 dkg porcukor
2 tojássárgája
1 kávéskanál szódabikarbóna vagy 8 g sütőpor
kb. 1 dl tej
2 evőkanál búzadara vagy zsemelmorzsa
(az eper alá, hogy ne ázzon el nagyon a tészta)
50-70 dkg eper
+ a tetejére 1 tojás
M E G J E L E N T LEGÚJABB SÜTEMÉNYES KÖNYVEM! 😍
+ jó hír, hogy KÖZKÍVÁNATRA az első két könyvem is újra kapható! 😊
A könyveim megvásárolhatók webáruházunkban az alábbi linkre kattintva: 👇
Elkészítés:
- A lisztet összekeverjük a porcukorral és a szódabikarbónával, majd elmorzsoljuk benne a vajat/margarint és a tejfölt. Hozzáadjuk a tojássárgákat is és annyi tejet, hogy jó gyúrható tésztát kapjunk. (Nem biztos, hogy kell bele az 1 dl tej, ezért ezt fokozatosan adjuk hozzá a végén).
- A tésztát két részre osztjuk (egy nagyobbra és egy kisebb daradbra). A nagyobb darabot kinyújtjuk, a nyújtófára lazán feltekerve belehelyezzük a kivajazott/lisztezett tepsibe, és megszórjuk a búzadarával vagy a zsemlemorzsával. Erre tesszk a megmosott/lecsepegtetett és feldarabolt epret ízlés szerint megcukrozva.
- A kisebb tésztát is kinyújtjuk és derelye- vagy pizzavágóval kb. 1 cm széles csíkokat vágunk, ezeket keresztbe ráhelyezzük az eperre.
- A tészta tetejét lekenjük a felvert tojással.
- Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 25-30 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Ne süssük túl, maradjon világosabb a tészta, és az alja se süljön meg nagyon!
- Akkor a legfinomabb, ha kihűlt, ezt tapasztaltam ennél a sütinél, úgyhogy kihűlés után négyzetekre szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.
Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!
Nagyon finom pitét készítettél:)
VálaszTörlésOlyan ártatlan Milán ezeken a képeken,el sem tudom hinni,hogy rendetlen!
Köszi Mónika. Pedig néha bizony egy kis ördög... De akkor is imádom! ;-)))
TörlésNagyon guszta süti! Mi baracklekvárral szoktunk hasonlót készíteni. A fotóalanyod továbbra is tündéri :) Jó hétvégét nektek!
VálaszTörlés:)) Köszi Édeskonyha, ari vagy.
TörlésAzért nem kellett volna a kis Milánt Így megfegyelmezned, teljesen komorrá változott!:-)) Csodás látvány a süteményed az íze pedig biztosan nagyon finom! Tündér Milán puszilom !
VálaszTörlésKedves Éva, aranyos vagy, Milánnak átadtam a puszit. :) Ne aggódj, azért annyira nem szoktam megfegyelmezni, de azért jó, ha tudja, hogy mit szabad és mit nem... :)
TörlésGyönyörű szép lett a sütid! Milán is nagyon aranyos :)
VálaszTörlésTetszik ez az epres süti, szép a díszítés és szépek a fotók is! :) Milán nagyon édes, még akkor is, amikor "rosszban sántikál"! :)
VálaszTörlésHankka! Kedves vagy, ugye tudod? :)
TörlésHmmmmm, nagyon fincsi lehetett! Nagymamámat juttatja eszembe ez a rácsozás:)
VálaszTörlésFincsi volt Emi. :) Nekem régen Anyukám készítette ilyen rácsozással az ilyen jellegű sütiket...
TörlésA kis "angyalka" :-)) Valahonnan ismerős ez a fajta mentalitás. ;-)) A kocka, nagyon guszta. A bőséges epertermésért meg nagyon irigyellek. Mert itt ugyan van még eper, de nekem alig lett pár szem, már amit nem ettek meg a békák. Kellene még valahol szedni, hogy legyen még van 10 üveg eperlekvárom. Igaz hogy nemrég raktam el a tavalyi fagyasztmányt, abból lett 24 üveg mindenféle lekvárt, de eper-rebarbara, csak 4 üveggel van. És ez fogy a legjobban, vajon miért. De talán tudok még szedni holnap egy ládával és akkor lesz eperlekvár. :-)
VálaszTörlésSzia Gionetta! Remélem azóta már jól tele tudtátok magatokat dézsmálni eperrel...?? :P
TörlésGyönyörű ez a rácsos szamócás pite:) Milán nagyon cuki az első képen, olyan kis bűntudatos képet vág, már megint rossz voltam:)
VálaszTörlésKöszönöm Trollanyu. Milán tényleg cuki, még akkor is, amikor rosszcsont. :)
TörlésTeljesen rendben van, a virágtépkedés. :))) Nálunk is volt. :D A sütid pedig ismét túúúlságosan szép. Merre is laktok?, megyek! :DDD
VálaszTörlésGyere Csilla, örülnék Neked, tudod? :) Köszönöm.
TörlésMilán egy tünemény! A szamócás kockád pedig nagyon ínycsiklandó!
VálaszTörlésKöszi Lilla, Milán nevében is. :)
TörlésHát ez a gyerek! Hogy adja az ártatlent a cserép tövében...Haláli jó fej! Milyen kis rafinált. Nagyon cuki! A süti pedig mennyei lehet!
VálaszTörlés:-))) Kedves vagy Illéskrisz, mindig szeretem olvasni a soraidat...
TörlésNagyon szép rácsos sütikét sütöttél! Nálunk alig termett az eper, még a gyerekek sem laktak jól belőle, nemhogy süti készüljön:-)
VálaszTörlésMilán is édi, mint mindig:-) "Virágszedés" meg nálunk is volt, csupa jóindulatból. Ma is lelkiismeret-furdalásom van, mert leszidtam csöpp fiamat, mikor leszedte nekem a szép piros tulipánokat, persze csak a fejüket. Pedig olyan örömmel hozta...
Remélem, azóta már kiengesztelted valamivel a fiadat, ha már olyan örömmel vitte neked a tulipánfejeket...!? :-))
TörlésCsodálatos a pitéd!!! Milán pedig nagy csibész :-) Azok az ártatlan kék szemek... Kis drága :-))
VálaszTörlésKöszi Viki. :)
TörlésTeljes a ráhangolódás:) a sütid meg nagyon szép!
VálaszTörlésTovábbi jó pihenést!
:-)) Nektek is.
TörlésTegnap Hozzád is hiába próbálkoztam megjegyzéssel, nem tudom most elmegy-e.
VálaszTörlésNagyon aranyos a kis Milán, imádni való, hogy segíteni akar Neked:)!!
A sütid nagyon szép lett!
Köszönöm María, hogy még egyszer próbálkoztál...
Törlés