Lekváros papucs házi szilvalekvárral - az örök kedvenc gyerekkoromból

Egyszerű, könnyű elkészíteni néhány hozzávalóból és nagyon finom! A zsíros tészta és a házi készítésű szilvalekvár tökéletesen kiegészítik egymást ennél a kis süteménynél - "régies" ízvilágú, vagy úgyis írhatnám, hogy "nagymamás süti". A tésztája nagyon puha és omlós - Milán most evett először ilyet, de nagyon ízlett neki.

 Hozzávalók:
kb. 55-60 darabhoz 

 40 dkg finomliszt

 20 dkg sertés zsír (4 púpos evőkanállal - akinek ez sok, a felét nyugodtan helyettesítheti vajjal, esetleg margarinnal)

 2 dkg friss élesztő

 2 kanál porcukor

 1 kis doboz tejföl

 csipet só

Töltelék: 

jó érett, kemény házi szilvalekvár
(vagy süthető lekvár)

+ a tetejére porcukor

 S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M

és a PÖTTYÖS KÉZMŰVES KERÁMIÁK

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés: 

1. Az élesztőt elkeverjük 1 evőkanál tejfölben. A lisztben a cukrot és a sót elkeverjük, beletesszük a zsírt, az élesztővel elkevert tejfölt és + még annyi tejfölt, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjunk. (A tejfölt apránként teszem hozzá, mert valószínű nem kell majd egy egész dobozzal - lényeg, hogy egy könnyen nyújtható, de ne ragacsos tésztát kapjak!)
2. Keleszteni nem kell, azonnal kinyújtjuk enyhén lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra. 
3. Egy közepes méretű pogácsa szaggatóval (ennek híján egy pohárral) kiszaggatjuk, mindegyik tésztakör közepére teszünk jó fél teáskanál lekvárt és két oldalról "összecsípjük" a tésztát. Érdemes erősen "összecsípni", azaz jól  összenyomni (ne sajnáljuk), különben sütés közben szétnyílik a tészta.
4. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kis papucsokat és 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 15 percig sütjük - légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 8 percig. (A sütési idő tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)
   
5. Tálaláskor porcukorral meghintjük, de meg is forgathatjuk a porcukorban.

 Munkafolyamatok képekben

Jó érett, kemény házi szilvalekvár

Jó étvágyat!