Kolbászos csiga

Ez az a sós nassolni való, melyet nem csak megsütni jó, hanem egész nap rágcsálni, miközben végezzük a dolgunkat. Nagyon finom, az ember nem győz "rájárni". :) Miért is ne lenne finom, hiszen tele van jó dolgokkal: kolbász, sajt, tejföl... hmmm... kell ennél több? :) 

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- kb. 1,5 dl tejföl

- 30 dkg vaj vagy margarin

- 1 evőkanál só

A kolbászkrémhez:

- 20 dkg lángolt kolbász

- 2 dl tejföl

- 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrom. (A lényeg, hogy gyorsan dolgozzunk vele, mert nem szabad felmelegednie.) Két részre osztom és néhány órára hűtőbe teszem.

2. Addig el lehet készíteni a kolbászkrémet: a kolbász bőrét lehúzom és apró kockákra vágom, összekeverem a tejföllel és a reszelt sajttal.  

3. A tésztát 5 mm vastagságú téglalapra nyújtom és megkenem a krémmel. (mindkettővel így járok el:)) A hosszabbik oldalon feltekerem (mint ahogy a bejglit vagy a piskótatekercset), folpackba teszem és kb. fél órára a fagyasztószekrénybe teszem. 

4. Majd 1-1,5 cm vastagra szeletelem (a könnyebb szeletelés érdekében mindig csak annyi tésztát vegyünk elő a fagyasztóból, amit éppen sütni készülünk). 

5. 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm alsó-felső sütésen, aranysárga színűre (nem kell megpirítani nagyon, mert akkor száraz és kemény lesz, tényleg csak aranysárga legyen).  

 

Mikor sül már meg??? :)

Jó étvágyat!

 Recept forrása: Csábító házi sütemények 4.