Keksztekercs - kókuszosan vagy kávésan
Ma a szokásos szombati teendők mellett (takarítás, vásárlás, mosás, vasalás stb.) nem volt kedvem bonyolult süteményt sütni. Sütöttem már ezen a héten ezt-azt, viszont kell valami sütemény hétvégére a családnak, emiatt úgy gondoltam, hogy valami könnyen elkészíthetőt sütök. Illetve nem sütök. 😊 Volt itthon darált keksz, kókuszreszelék és egyebek, emiatt esett a választás erre a tekercsre. Évek óta nem készítettem már keksztekercset. Tulajdonképpen nem így szoktam készíteni, de annyi receptem van, hogy hirtelen nem találtam meg az "eredeti" keksztekercs receptemet, ezért készítettem ezt a kávés változatot. A lényeg, hogy ez is nagyon ízlett - annyira, hogy majdnem az egészet én ettem meg. Sajnos! Olyan rossz, amikor az ember nem tud uralkodni magán!
Hozzávalók a tésztához:
kb. 30-35 szelethez
40 dkg darált háztartási keksz
3 dkg porcukor
6 dkg kakaó
1 evőkanál rum (esetleg pici rumaroma)
2 dl lefőzött kávé cukor nélkül (de ha nem kávés ízűre szeretnénk, akkor 2 dl tej)
Megjegyzés: A receptben 2 dl kávé kell, de nekem nem állt össze a tészta a 2 dl kávéval, ezért pici tejet öntöttem még hozzá.
A krémhez:
15 dkg puha vaj
6 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
9 dkg folyékony méz
3 dkg kókusz reszelék
Elkészítés:
- A kekszhez hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, rumot, és összekeverjük. A kávét/tejet is hozzáöntjük és tésztává gyúrjuk.
- A tésztát sodrófával kókuszreszelékkel megszórt alufólián téglalap alakúra nyújtjuk.
- A töltelékhez a vajat (vagy a margarint) a vaníliás cukorral és a porcukorral habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a mézet és a kókuszreszeléket is - összekeverjük.
- Megkenjük egyenletesen a krémmel a kinyújtott tésztát.
- A fólia segítségével szorosan feltekerjük, és a fóliával becsomagolva hűtőbe tesszük.
- Kb. 2 óra után szépen szeletelhető és fogyasztható.
Jó étvágyat!
Hát nagyon jól néz ki, és gyorsan össze lehet állítani, ami sokszor nagyon nagy előny:)
VálaszTörlésIgen, néha nálunk is azért kerülnek ilyesmik az asztalra > a "gyorsan össze lehet dobni" dolog miatt. :) Köszönöm!
TörlésA kedvenc süteményem!!! Nagyon-nagyon szeretem! Szuper...:)
VálaszTörlésKöszönöm Lilla! Örülök, hogy benéztél... :)
TörlésDe jól néz ki! És milyen régen csináltam, pedig mi is nagyon szeretjük! Guszta, viszem is a receptet! :)
VálaszTörlésNa ez az! Lenne egy kicsit több ideje az ember lányának:-) A pihenőidőt, néha az alvás rovására itt töltöm.
VálaszTörlésNagyon jó a recepted és szépek a fotók! Én elég gyakran készítek hasonlókat, mindig kicsit másképp, mert igencsak szeretjük:-)
Tudom, hogy mostanában alig van szabadidőd... emiatt is örülök, hogy bekukkantottál hozzám. :)
TörlésFinom lehet! Gondolom olyan capuccino ízű... Jancsim szeretné! Nagyon guszta!:o))
VálaszTörlésIgen, hasonló a capuccino ízhez... De amikor ettem, nekem néha még a marcipán íze is eszembe jutott, pedig nincs is benne marcipán. :)
TörlésNagyon guszták a tekercseid, és a tálalásod is szép! Biztos nagyon finomak, bár én sem a kávét, sem a kávés dolgokat nem szeretem.
VálaszTörlésNagyon szép és tágas a konyhád, öröm lehet sütni főzni benne :)
Köszönöm Katalin! Igen, a konyhám tényleg jó nagy, szeretek benne tevékenykedni. :)
TörlésA kávét Én sem szeretem, soha nem ittam. Max. néha 3 in 1 kávét iszom - erre is a főiskolai vizsgaidőszakokban szoktam rá annak idején - azelőtt még ilyet sem ittam. Viszont a férjem kávézik, emiatt van itthon kávé és kávéfőző is, tudtam kávét főzni a sütibe, de elárulom, hogy direkt jó gyenge kávét főztem bele. :))
Ez nagyon jó!!! Valamelyik nap épp arra gondoltam, milyen jó lenne valami kávés ízű nasi, na ez biztos olyan. Köszi!!:)
VálaszTörlésOlyan édes a Kisfiad :)!
Köszönöm szépen kedves María (a kisfiam nevében is... nagyon drága cukorfalat, és még milyen "rosszcsont")! :-)
TörlésKeksztekercs kávésan, nagyon finom lehet. El is mentem, köszi! :) Guszta a süti, szép a kép, és szépséges a tányérod is! :)))
VálaszTörlésKöszönöm Csilla, Én is imádom ezt a tányért! :) Gyere máskor is! ;-)
TörlésSzépek a tekrcsek, meg a tányér is :)Én is szilveszter óta tervezem, hogy megcsinálom a klasszikus keksztekercsemet, de azóta sem jött össze. Most megadtad az utolsó ösztönző lökést, szerintem a héten hozzám is felkerül egy tekercs verzió.
VálaszTörlésKöszönöm! Hát, akkor várom... :)
TörlésNem is kellenek a bonyolult sütik, mert ezt imádnám! :)
VálaszTörlésKöszönöm Petra, hogy benéztél! :)
TörlésHáhhá, mi is kávésan! :D Szoktam hozzá 5-6 deka olvasztott vajat keverni, sokkal kezelhetőbb, lágyabb, nyújthatóbb a tészta tapasztalatom szerint. És fogalmam sincs honnan jött, de kókusz és méz helyett mindig citrom kerül a vajba (a héja is), és tök jó kontraszt a mélyízű, kakaós-kávés tésztával. :)
VálaszTörlésBiztos fincsi citrommal, én ugyanis citromfüggő vagyok. :)
VálaszTörlésGyerekkorom kedvenc sütije volt, és az elsők között volt amit önállóan kezdtem elkészíteni. Mindenki örömére :)
VálaszTörlésJó látni, hogy még mindig szeretik :D
Nekem is gyerekkori süti, és számomra is az első olyan sütik egyike, melyet egyedül készítettem. :)
TörlésGabriella!Ez Isteni finom! Mind felfalták azt hiszem ez elég bizonyíték!Köszönet a receptért!:)
VálaszTörlés