KAKAÓS-GYÜMÖLCSÖS PILLESÜTI

Bár van több hasonló sütim a blogon (gyümölcsös foltos süti és a foltocska, melyek kicsit tömörebb, sűrűbb tészták, és rengeteg kevert sütemény található még a receptjeim között),  de tegnap este csak úgy "érzésből" kevertem össze ezt a tésztát, nem követtem semmilyen receptet. A pillesüti nevet adtam neki, mert a tésztája olyan pihe-puha, mint a pillecukor, és szép magas. Szerintem magában is nagyon finom, de mivel van itthon gyümölcs (most épp cseresznye és eper a kertből), dobáltam bele azt is. A puhasága miatt alaposan eteti magát. Pillanatok alatt elfogy. Érdemes felvenni a kedvenc receptek közé és a nyár folyamán többször elkészíteni, mindenféle gyümölccsel. Már csak azért is, mert egy roppant egyszerű kevert tésztáról van szó, amihez csak egy keverőtál kell és pár perc keverés a robotgéppel vagy kézi mixerrel, aztán már mehet is a tepsibe, illetve a sütőbe!

Hozzávalók:

kb. 27cm x 17 cm tepsihez

5 közepes tojás

17 dkg kristálycukor

(vagy 10 dkg kristálycukor + 7 dkg cukornak megfelelő folyékony édesítő)

0,8 dl tej (80 ml)

0,8 dl olaj (80 ml)

10 g sütőpor

20 dkg finomliszt

(nálam 10 dkg fehér tönkölybúza liszt + 5 dkg zabpehelyliszt + 5 dkg finomliszt)

+ 1 púpos evőkanál holland kakaópor

és 1 evőkanál tej

ízlés szerint gyümölcs - kb. 30-40 dkg

A SÜTEMÉNYES KÖNYVEM megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, a tepsit enyhén kikenjük vajjal vagy olajjal, a gyümölcsöket megmossuk, kimagozzuk, lecsöpögtetjük, pici lisztben meghempergetjük. (A nagyobb gyümölcsöket feldarabolhatjuk
   
2. Az egész tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük a kézi mixer legmagasabb fokozatán kb. 4-5 percig.
   
3. Hozzákeverjük a tejet, az olajat, végül beleszitáljuk a sütőporral elkevert liszteket. Ekkor már csak alacsonyabb fokozaton keverjük simára a masszát.
   
4. Nagyjából megfelezzük és az egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport, hozzáadjuk az 1 evőkanál tejet és simára keverjük.
   
5. A világos tésztát a kivajazott tepsibe öntjük, erre ráöntjük ide-oda a kakaós tésztát. Ne ijedjünk meg, mivel a kakaós tészta nehezebb, ezért le fog folyni a világos tészta alá! Rádobáljuk a gyümölcsöket, melyek szintén le fognak menni a tepsi aljára, mivel ez egy elég híg tészta, nem tömény. De így lesz nagyon-nagyon finom puha!
6. Az előmelegített 170 fokos, légkeveréses sütőben kb. 30 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, ezért végezzünk tűpróbát!

Ropogós, lédús, nagy szemű cseresznye a szüleim kertjéből 💚

Jó étvágyat!