Csokis zebra sütemény

Egy nagyon mutatós, finom, puha süteményt hozok. Már akkor is csodájára járt a családom, amikor készítettem, megsült állapotban és felszeletelve pedig még jobban tetszett nekik. Igaz, lassan már két hete készítettem, és mivel készült róla néhány gyors fotó is - ideje, hogy a blogra is felkerüljön. Szerintem sokan ismeritek tortaformában készítve, bár nekem ennél a süteménynél a kuglóf formában készült tetszik a legjobban. Néhány évvel ezelőtt túrós változatban is megsütöttem (tortaformában), melyet akkor a blogra is feltettem, de bevallom, nem ízlett, ezáltal később levettem a blogról, mert szeretném, ha csak azok a sütik és ételek szerepelnének itt a virtuális gyűjteményemben, melyek igazán finomak és amelyek a kedvenceinkké váltak. :) Ezáltal a mostani süteményemet is örömmel ajánlom Nektek - akár egy csésze kávé vagy tea mellé, vagy csak úgy magában.

Néha el-eltűnök a blogról egy kis időre... nem könnyű feldolgozni azt, hogy nincs testvérem többé. Valamikor összeszedem magam egy kicsit és éljük a kis életünket, ahogy eddig is, hiszen minden megy tovább - és a kisfiam a legfontosabb, hogy Ő jól érezze magát, boldog legyen. De vannak napok, amikor alig van kedvem valamihez. A napokban pedig a férjem apukája is örökre elment...  Ez most egy kicsit már sok!

Hozzávalók a tésztához:

24 cm átmérőjű kuglóf vagy tortaformához

5 tojás

25 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

1,5 dl langyos víz

2,5 dl olaj

37 dkg finomliszt

fél csomag sütőpor (6 g)

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
(a holland kakaópor a legjobb ennél a sütinél, mert azzal szép sötétbarnák lesznek a csíkok, de  nekem most nem volt itthon)

A mázhoz:

10 dkg étcsokoládé

1 evőkanál olaj

A pöttyös kézműves kerámiák megtalálhatók a webáruházban az alábbi linken:

www.pottyosotthon.hu 

   

 

Elkészítés:

1. A tojások sárgáját a cukrokkal habosra keverjük (szinte fehéredésig). Majd apránként hozzáadjuk a vizet és az olajat - közben kevergetjük. Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral összeszitált lisztet is, végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert fehérje habját is. 

A tésztát kétfelé vesszük, az egyikbe belekeverjük a kakaóport.

2. A formát enyhén kivajazzuk és lisztezzük, majd beleteszünk egy kisebb szedőkanálnyit a világos tésztából. Majd ennek közepébe teszünk egy szedőkanálnyi kakaós tésztát. Felváltva addig kanalazgatjuk így, míg elfogy a tészta. (Ne rázogassuk, mozgassuk közbe a formát, hogy szépen megmaradjon a mintázat, ne folyjon össze a tészta.)

3. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Végezzünk tűpróbát, de ne süssük túl a tésztát, mert akkor könnyen kiszáradhat.

4. Amikor megsült a sütemény, 5 perc után borítsuk ki a formából és hagyjuk kihűlni. Szórjunk a tetejére pici porcukrot.

5. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, elkeverjük az olajjal, majd a sütemény tetejére csorgatjuk.

6. Szeletelve tálaljuk.

   

...és egy kép a süteménykészítés fázisairól

Jó étvágyat!

Boldog Anyák napját minden Édesanyának!

Ötlet: Bakers Royale