Mustáros-fokhagymás-tejfölös mártásban sült csirkecombok

Egy újabb tepsis étellel jövök, mely könnyen, gyorsan elkészíthető, ezáltal nem csak hétvégére ajánlom - akár hétköznap vacsorára is el lehet készíteni. ...és amíg sül, nyugodtan lehet tenni-venni a lakásban. Mivel mártásban párolódik/sül a hús, egyáltalán nem szárad ki, nagyon finom szaftos marad és hihetetlenül omlós! Nekem most ez lett az első számú kedvenc ételem, mert tényleg annyira egyszerű és annyira finom! Ezen a héten már kétszer készítettem el, mert a családnak is nagyon ízlik - annak különösen örülök, hogy a rossz étvágyú kisfiam olyan jóízűen eszi, hogy öröm nézni. 
Sajnos csak egy gyors fotót érkeztem készíteni erről az ételről közvetlenül sütés után. Nézzétek el nekem, hogy most kivételesen nincs szépen megterítve...

Hozzávalók:

 8 db csirkecomb (azaz 4 egész comb, mindegyiket kettévágjuk)

 3 dl tejföl (300 g)

 1 evőkanál mustár

 1 evőkanál ételízesítő (én ezt sóval helyettesítettem ízlés szerint)

 őrölt bors ízlés szerint

 3-4 nagyobb gerezd fokhagyma

5 dkg puha vaj

 1 dl olaj (ez akár el is hagyható)

 15 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítés:

1. A csirkecombokat megmossuk, papírtörlővel megtörölgetjük, majd bekenjük a vajjal.

2. Összekeverjük a mustárt, tejfölt, sót (vagy ételízesítőt), borsot, az apróra vágott fokhagymát és az olajat simára. A combokat belemártogatjuk ebbe a szószba, majd sorban beletesszük egy tepsibe. 

3. Alufóliával szorosan letakarjuk és kb. 40 percig pároljuk 180 fokos légkeveréses sütőben. (hagyományos sütőben is lehet) Majd levesszük róla a fóliát és így sütjük/pirítjuk még kb. 10 percig. Amikor szép piros kezd lenni a színe, akkor rátesszük a combokra a reszelt sajtot és visszatesszük még a sütőbe kb. 5 percre (vagy amíg szép színe lesz).

4. Vajas-tejfölös burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálaljuk.

  

Jó étvágyat!

 Holb Angéla receptje alapján