A tökéletes piskótatekercs

Több piskótatekercs is található az oldalamon, mindegyik finom, mindegyik jól sikerül, tehát mindet ajánlom. ...és tudom, egy piskótatekercset elkészíteni röpke idő alatt lehet, de ez még attól is egyszerűbb és gyorsabb! A végeredmény pedig egy pihe-puha, laza, könnyed tészta. Ízletes, klasszikus sütemény, amely tökéletes kísérője egy finom vasárnapi ebédnek vagy szuper vendégváró.

Az elmúlt héten többször is elkészítettem: múlt vasárnap ebéd utáni desszertnek, aztán szerdára is sütöttem egy adagot Milán farsangi partijára, ahol a gyerekek körében a legnépszerűbb süti volt, 5 perc alatt elfogyott. Hiába, a sárgabarack lekváros piskóta tekercset mindenki ismeri és mindenki szereti. 😊 Főleg, hogy a nyáron készített házi sárgabarack lekvárral töltöttem meg.

Hozzávalók:

 kb. 27x37 cm-es tepsihez

5 közepes tojás

10 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

2 evőkanál langyos víz

1 bio citrom reszelt héja (elhagyható)

10 dkg finomliszt

5 g sütőpor

1 csipet szódabikarbóna

+ 1 kis üveg házi sárgabarack lekvár

vagy ízlés szerint más kenhető lekvár

M E G J E L E N T  A  MÁSODIK SÜTEMÉNYES KÖNYVEM!

Így most már két könyvem is megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

    

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
2. Az egész tojásokat, a porcukrot, a vaníliás cukrot habosra keverjük a gépi habverő legmagasabb fokozatán kb. 4-5 percig. Majd hozzákeverjük a vizet, citromhéjat. Hozzászitáljuk a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet is, de ezt már csak gyengébb fokozattal keverjük hozzá.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe egyengetjük a tésztamasszát, és az előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 10-12 percig sütjük, de mindenképp végezzünk tűpróbát! (Viszont 10 percig ne nyissuk ki a sütőt, nehogy összeessen a piskóta!)
4. A megsült tésztát kiborítjuk egy száraz, tiszta konyharuhára, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és még forrón beletekerjük a konyharuhába. Így hagyjuk kihűlni!
5. A kihűlt tésztát kitekerjük a konyharuhából, ízlés szerint megkenjük lekvárral, visszatekerjük, porcukorral meghintjük és szeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat!