Sajtos-sonkás-tejfölös párna

Nagyon finom töltelékkel van gazdagítva ez a sós kelt tészta, mindenképp érdemes egy pillantást vetni a receptre. Reggelire egy bögre tejjel igazán jól tud esni. De csomagolhatjuk tízóraira is. Lehet nyugodtan dupla adaggal készíteni.

 

Hozzávalók a tésztához: 8 db lesz ebből a mennyiségből

- 40 dkg liszt

- 2,5 dkg friss élesztő

- 1 csipet kristálycukor

- 1 púpos teáskanál só

- kb. 1,5-2 dl langyos tej

- 1 dl olaj

A töltelékhez:

- 15 dkg sonka

- 1 dl tejföl

- 1 kis doboz kukorica (én frissen főzött csemege kukoricával készítettem most)

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 kisebb fej vöröshagyma

- só, őrölt bors ízlés szerint

A tetejére:

- 1 tojássárgája

- fél dl tejföl

- kb. 5 dkg reszelt trappista sajt

 Elkészítés:

1. A tésztát a kenyérsütőgép üstjében is bedagaszthatjuk, majd a kikapcsolt gépben duplájára kelesztjük.

2. A töltelékhez a fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a tejfölben elkeverjük. Ízesítjük sóval, borssal. A sonkát kockákra vágjuk és a kukoricával együtt hozzákeverjük a hagymás tejfölös alaphoz.

3. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk (kb. 6-7 mm vastagra) és 8 egyenlő négyzetre vágjuk. Mindegyik közepére teszünk a töltelékből, majd a képen látható módon kis párnákat formázunk belőle. A formázás végén érdemes picit összenyomkodni, ahol összeér, hogy sütés közben ne nyíljon szét.

4. Sütőpapíros tepsire tesszük a párnákat, a tetejüket lekenjük a tojássárga és tejföl keverékével, majd megszórjuk a reszelt sajttal, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15-20 percig sütjük. (a sütési idő sütő függő)

Jó étvágyat!