Pizza új köntösben

Hónapokkal ezelőtt láttam ezt a formázást egy videón és a tegnapi pizzasütés alkalmával úgy gondoltam, hogy egy kicsit feldobom a szokásos kerek pizzát, így legalább a szélén sem az üres tésztát rágjuk > finom ízt kap a virslitől, de kolbásszal is készíthetjük. :) Bármelyik bevált pizzatésztánkból el lehet készíteni, és a feltétet is ízlés szerint variálhatjuk > de ha valaki esetleg így szeretné elkészíteni, ahogy én, leírom a képen látható pizza receptjét, mert nagyon finom!! :)) Igaz, milyen szép? :)

Hozzávalók a tésztához: (32 cm átmérőjű pizzaformához, de sima tepsiben is lehet)

- 25 dkg liszt

- 1,5 dl langyos tej

- 1 kávéskanál só

- 5 dkg puha vaj (esetleg margarin)

- 2 dkg élesztő

A feltéthez:

- 3-4 db virsli (én a roppanós bécsi virslit szoktam használni, de kolbásszal is készülhet)

- 1 evőkanál sűrített paradicsom

- szárított oregánó vagy frissen apróra vágva (ízlés szerint néhány csipet - de ha valaki szereti a pizza fűszerkeveréket, azzal is lehet)

- 10 dkg sonka

- 3 szelet ananász (konzerv is lehet)

- 1 dkg reszelt füstölt sajt

- 2 dkg reszelt trappista sajt

 

1. A pizzatésztát én most kivételesen a kenyérsütőgépben dagasztottam be, majd kikapcsolt gépben 25-30 percig kelesztettem.

2. Kinyújtottam kerek alakúra, körberaktam virslivel úgy, hogy a szélén maradjon 3 cm üresen > ezt az üres részt ráhajtottam a virslire. A virslis részt bevágtam 1,5 cm-ként, majd minden egyes ilyen tésztás-virslis részt elfordítottam "fekvő" helyzetbe.

De inkább mutatom képekben is:

3. Az üres részt lekenem a sűrített paradicsommal, megszórom oreganóval, ráteszem az apró darabokra vágott sonkát és ananászt, megszórom a reszelt sajt keverékével, majd előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 15 percig sütöttem. (a sütési idő sütőfüggő!!)

Jó étvágyat!