Bounty szelet - Nálam most tortaként

Ismét tortával jelentkezem. Apukám és a férjem 3 nap (és 30 év :)) különbséggel ünneplik születésnapjukat, és mivel nálunk az a szokás, hogy mindenkinek valóban azon a napon tartjuk a szülinapját, ahogy a naptár szerint esik, nem győztem gyártani a tortákat egymás után. Pénteken és vasárnap is tortakészítési napot tartottam - ennek a családom persze örült. :) Én is örömmel készítettem a két szeretett ember számára :) - attól függetlenül, hogy nem vagyok rutinos tortakészítő. (Boldog születésnapot kívánok Nektek is!! :)

Szerintem sokan ismeritek a Bounty szeletet - gyerekkoromban szinte minden lagzis asztalon szerepelt. Persze, hogy imádtuk. :)) Viszont én azóta nem ettem ilyen sütit, de valamelyik nap megtaláltam Anyukám süteményes könyvében a receptjét egy cetlire felírva. Nézzétek, ez lett belőle... :)

Tudom, a régi változat tetején nem láttatok ilyen bóbitát, igaz? :)

A tésztából maradt ki egy kevéske, melyet nem akartam kidobni 

- kis gömböket formáltam belőle, megsütöttem,

így lett belőle bóbitás Bounty szelet. :))

Hozzávalók a tésztához: (kb.25x30 cm-es tepsihez vagy 28 cm átmérőjű kapcsos tortaformához)

- 30 dkg liszt

- 15 dkg vaj (vagy margarin)

- 10 dkg porcukor

- 1 kávéskanál sütőpor

- 1 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)

- 1 tojássárgája

-  kb. 1 dl tejföl

Töltelékhez:

- 7 tojásfehérje

- 20 dkg porcukor

- 25 dkg kókuszreszelék

Krémhez:

- 6 tojássárgája

- 3 evőkanál liszt

- 3 dl tej

- 20 dkg puha vaj (esetleg a fele margarin is lehet, bár én vajat szoktam használni)

- 20 dkg porcukor

A tetejére:

- 10 dkg étcsokoládé

- 1 evőkanál olaj

Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit összegyúrom, kétfelé veszem és két lapot nyújtok belőle (vagy a tepsibe - vagy ha tortaként sütöm, akkor kör alakúra a tortaformába).

2. A töltelékhez a tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verem, hozzáadom a kókuszreszeléket.

3. Az egyik tésztalapot beleteszem a margarinnal kikent enyhén lisztezett formába vagy tepsibe, egyenletesen elosztom rajta a kókuszos tölteléket, majd ráhelyezem a másik tésztalapot, és előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 15 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő - ne süssük ám túl a tésztát és a közte lévő kókuszos habot, mert akkor száraz lesz, inkább maradjon picit puha a tészta teteje, amikor kivesszük a sütőből)

4. A krémhez a tojások sárgáját a liszttel simára keverem, folyamatosan felöntöm a tejjel, csomómentesre keverem és sűrűre főzöm. 

A puha margarint vagy vajat a porcukorral habosra keverem, és ha kihűlt a tojássárgás főzött krém, akkor a kettőt együtt turmix géppel habosra és simára keverem. Majd 35-40 percre a hűtőbe teszem, hogy könnyebb legyen dolgozni vele, majd megsült a kókuszos lapra egyenletesen rákenem.

6. A csokoládét gőz fölött megolvasztom, elkeverem az olajjal és rákenem a krém tetejére (a sütemény tetejére).

7. Fogyasztásig hűtőben tárolom, ha megdermedt, hosszúkás szeletekre vágom - ha nem tortaként készítem. 

Jó étvágyat!