Gesztenyetorta

Lehet, hogy unalmasan hangzik, ha ismét azt írom: nagyon egyszerű elkészíteni ezt a gesztenyés piskótán alapuló gesztenyekrémes tortát. De mit csináljak, ha valóban így van? Ettől függetlenül - vagy éppen emiatt - nyugodtan elkészíthetjük bármilyen ünnepi alkalomra. Például karácsonykor az ünnepi asztalon nagyon el tudom képzelni...

Hozzávalók a tésztához: (18 cm átmérőjű kapcsos tortaformához)
- 4 tojás
- 7-10 dkg porcukor (ízlés szerint)
- 17 dkg gesztenyemassza
- 10 dkg liszt
- 1 csapott teáskanál sütőpor

A gesztenyekrémhez:
- 20 dkg gesztenyemassza
- 17 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor 
- 2 evőkanál rum vagy rum aroma

1. A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a porcukorral kikeverem, hozzáadom a gesztenyemasszát, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül a keményre felvert tojások fehérjét. 

Kivajazott/lisztezett tortaformába öntöm a tésztát, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 30 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő, mindenképpen tűpróbát használjunk, ha nem ragad a tészta a tűre, akkor megsült)

Ha sütés közben a tészta teteje jobban sülne, mint belül, akkor letakarom alufóliával, és úgy sütöm tovább.

2. A krémhez a vajat a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a gesztenyemasszát és a rumot - jól összedolgozom.

3. Ha a tészta kihűlt, akkor középen vízszintesen kettévágom, egyenletesen megkenem a krémmel, majd kívül is (oldalt és felül). 

A maradék krémet nyomózsákba töltve feldíszítem a tortát. A gesztenyemasszából kis golyókat formázok, és szintén díszítésre használom. 

Jó étvágyat!