Omlósan puha édes kiflicskék 3 töltelékkel

Ezek az omlósan puha kiflik az idén főzött házi sárgabarack- és szilvalekvárral készültek. A tésztája olyan szép és könnyen kezelhető, zárt doboztban tárolva sütés után napokig puha marad. 

A napokig puhaság tesztelve is volt, mivel a lengyelországi nyaralásunkra készítettem, illetve az utazásra, hogy a 6 és fél órás utazás során ne kelljen megállni étterembe vagy kajázóba enni, ne teljen ezzel is az idő. De olyan sok kaját készítettem (szendvics, ezek a kiflik, sajtos rudak), hogy nem ettünk meg az út során mindent, és ezek a kis kiflik zárt dobozban még 3 nap múlva is annyira puhák voltak, ugyanolyan élvezettel ettük, mint az utazás napján.

Hozzávalók:

48 darabhoz

60 dkg finomliszt

1 dl langyos tej

1 teáskanál kristálycukor

2 dkg friss élesztő

10 dkg puha vaj vagy margarin

10 dkg szertészsír

1 csipet só

4-5 csapott evőkanál porcukor

kb. 1 dl tejföl

+ sűrű, kemény házi sárgabarack- és szilvalekvár vagy süthető lekvár

mogyorókrém

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E I M

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. Az élesztőt a langyos tejben a kristálycukorral simára keverjük felfuttatjuk pár perc alatt.
2. A lisztben elkeverjük a sót és a porcukrot, elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt, majd hozzáadjuk a felfutattot élesztőt, végül fokozatosan annyi tejfölt, hogy jó puha, könnyen kezelhető, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Nem kell keleszteni, azonnal dolgozhatunk vele.
3. Az összegyúrt tésztát 3 egyenlő gombóccá alakítjuk.
4. Kinyújtjuk az egyik gombócot kör alakúra, kb. 4 mm vastagra, és 16 egyforma cikkra vágjuk. A cikkek szélesebb részére teszünk egy teáskanálnyi sárgabarack lekvárt lekvárt (érett, kemény házi lekvár legyen vagy süthető lekvár, különben kifolyik belőle a sütés közben). A cikkeket feltekerjük, kiflivé formáljuk.
5. A másik két tésztagombóccal is ugyanígy járunk el: kör alakúra nyújtjuk, 16 cikkre vágjuk, megtöltjük szilvalekvárral, a harmadik adagot mogyorókrémmel, feltekerjük kis kifli formára.
6. A kifliket sütőpapíros tepsire tesszük és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben szép aranybarnára sütjük. A sütési idő kb. 10 perc. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)

Munkafolyamat

Jó étvágyat!

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!