Virslis zöldborsós teljes kiőrlésű tészta

Pár perc alatt elkészíthető ebéd vagy vacsora ötlet a rohanós hétköznapokra. Nagyon finom nyári étel. Milán és a férjem különösen imádja.

Most csak egyszerű, gyors képet készítettem róla a lábasban, amikor elkészült és így nem mutat olyan jól - ennek ellenére ajánlom, hogy próbáljátok ki egyszer, ha még nem készítettetek ilyesmit.

Hozzávalók:

kb. 4 adaghoz

1 nagyobb fej vöröshagyma

2 evőkanál olívaolaj vagy ennek megfelelő mennyiségű zsír

2 teáskanál őrölt pirospaprika (csemege)

só ízlés szerint

őrölt bors ízlés szerint

kb. 2 dl víz

15 dkg borsó

3-4 virsli

2 púpos evőkanál tejföl

1 púpos evőkanál teljes kiőrlésű liszt

1,5 dl víz

30 dkg száraz tészta (nálam most teljes kiőrlésű)

Elkészítés:

1. A megtisztított, megmosott hagymát apróra vágjuk, a virslit felszeleteljük
   
2. Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, üvegesre pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a virslit, néhány percig sütjük, pirítjuk. Közben fűszerezzük (paprika, só, bors), majd felöntjük kb. 2 dl vízzel, beletesszük a megmosott borsót is és közepes lángon addig pároljuk, főzzük, amíg a borsó megpuhul (kb. 15 percig).
3. A tésztát egy csipet sóval fel tesszük főni.
4. A lisztet simára keverjük a 1,5 dl vízzel, majd hozzákeverünk 1-2 evőkanálnyit a "pörkölt" levéből, összekeverjük, majd kevergetve hozzáöntjük a borsós, virslihez.
5. Végül hozzáadjuk a tejfölt is és 1-2 perc alatt összeforraljuk.
6. Ezalatt leszűrjük a megfőtt tésztát és összekeverjük a borsós virslivel.
   

Jó étvágyat!