Csodakifli - szilvalekvárral töltve

Imádom az ilyen 3-4 hozzávalós, egyszerű, omlós aprósüteményeket! Anyukám házi szilvalekvárjával pedig egyszerűen mennyei! Egy kicsit úgy tűnik, mintha hasonlítana a hókifli receptemhez, de mégsem ugyanaz. 
Az ilyen kis süteményekkel csak az a baj, hogy nem lehet nekik ellenállni és az ember addig járkál körülöttük, amíg el nem fogy.😊😋

Hozzávalók:

kb. 60-70 darabhoz

60 dkg finomliszt

25 dkg hideg zsír

kb. 2 dl tejföl

+ a kenéshez 1-2 evőkanál olvasztott zsír

Töltelék:

házi szilvalekvár (vagy sütésálló lekvár)

+ a hempergetéshez 1 csomag vaníliás cukor és porcukor keveréke

  S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M 

és a pöttyös kézműves kerámiák

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu
 

Elkészítés:

1. A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, majd hozzáadunk annyi tejfölt, hogy egy könnyen kezelhető, jól nyújtható tésztát kapjunk. (A tejfölt ne tegyük hozzá egyszerre, inkább fokozatosan, mert nem lehet tudni, mennyi kell hozzá pontosan, hogy jól kezelhető tészta legyen a végeredmény.)
2. A tésztát kinyújtjuk kb. 7-8 mm vastagra, a tetejét megkenjük olvasztott zsírral, meghintjük pici liszttel, majd feltekerjük, mint a bejglit. 
3. Kettévágjuk és kinyújtjuk először az egyiket 3 mm vékonyra, kiszaggatjuk egy 8 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval (ennek híján egy pohárral). Mindegyik kör felső szélére teszünk egy kávéskanálnyi szilvalekvárt, majd felülről lefelé tekerjük a töltelékkel együtt, kis kiflivé formáljuk. A másik tésztával is ugyanígy járunk el: kinyújtjuk 3 mm vékonyra, szaggatjuk, megtöltjük a köröket lekvárral, kiflivé formáljuk. A lemaradt tésztadarabokat összegyúrjuk, kinyújtjuk, szaggatjuk, töltjük, kiflivé alakítjuk. 
4. A kis kifliket sütőpapíros tepsibe rakjuk és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük - világos maradjon a tészta, ne barnuljon, legfeljebb csak a csücskei kezdjenek barnulni picit! (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)
5. A kisült tésztát még forrón meghempergetjük a vaníliás porcukorban.
6. Azonnal fogyasztva is nagyon finom omlós, de szerintem másnap még finomabb!

Jó étvágyat!