Isler > a legfinomabb! - hagyományos, és rendhagyó szív alakban :)

Ismét egy gyerekkori kedvenc, és végre sikerült kikísérleteznem a legjobb receptet! 

Sok év alatt többféle recept alapján is elkészítettem, de egyikben sem éreztem azt az ízt, melyet gyerekkorom óta kerestem. Egy idő után el is ment a kedvem tőle, és az elmúlt 1-2 évben nem sütöttem meg egyszer sem. Tegnap ismét rászántam magam - kikísérleteztem a hozzávalókat + az arányokat, és végre, végre!!! megkaptam azt az islert, mely ízemlékeimben volt hosszú évek óta! Pont megfelelően lehet érezni rajta a vajas, diós, citromos ízt, melyet a savanykás lekvár még jobban feldob... és akkor az étcsokoládés bevonatot még meg sem említettem. Ha sütés után azonnal fogyasztjuk, már akkor is olyan finom omlós, másnapra pedig kellően átpuhul. Ajánlom mindenkinek! :)

Hozzávalók:

 30 dkg liszt

 15 dkg vaj

 5 dkg margarin

 8-10 dkg porcukor (ízlés szerint)

 10 dkg darált dió

 1 tojássárgája

  fél citrom reszelt héja és kifacsart leve (bio citrom)

A töltelékhez:

 savanykás lekvár (nálam házi meggylekvár és házi sárgabaracklekvár )

A tetejére:

 15 dkg étcsokoládé (nálam Boci)

 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

1. A hideg vajat és margarint elmorzsolom a liszttel, majd a többi alapanyaggal összegyúrom.

2. A tésztát lisztezett gyúrótáblán kb. 4-5 mm vastagra nyújtom, majd a formával kiszaggatom. 

3. Sütőpapíros tepsibe teszem, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 10-12 percig sütöm (ettől több ideig ne). 

4. Amikor kihűlt a tészta, kettőt-kettőt lekvárral összeragasztok.

5.A csokoládét vízgőz fölött megolvasztom, elkeverem az olajjal és bevonom vele a süteményeket. 

6. Kicsit dermedni hagyjuk a csokoládét és máris kínálhatjuk a családnak vagy a vendégeknek.

Jó étvágyat!