Virslis lecsó

A lecsó nyár közepétől ősz elejéig nálunk alap étel, mivel ekkor van szezonja. Mindenki szereti és mindenki egy kicsit másképp csinálja, tehát a hagyományos lecsónak nagyon sok változata van. 

Nálam a tavaly nyári és idei szezonban a virslis verzió lett a kedvenc. Pedig azelőtt csak a lecsó alap verzióját voltam hajlandó megenni (hagyma, paprika, paradicsom, tojás, fűszerek). De most teljesen "rákattantam" a virsisre. 😋

Hozzávalók:

2-3 személyre

2 evőkanál olaj

3 közepes vöröshagyma

2 db tv paprika

1 db zöld kápia paprika

1 db piros kápia paprika

3-4 közepes paradicsom

só ízlés szerint

őrölt bors ízlés szerint

1 teáskanál méz

1 pár virsli (enyhén füstölttel a legfinomabb)

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y E I M

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A serpenyőt közepes hőfokon felmelegítjük és teszünk bele olajat.
2. A megtisztított, megmosott hagymákat kettévágjuk, felszeleteljük, majd a serpenyőben, az olajon elkezdjük kevergetve párolni. Öntünk rá 4 evőkanálnyi vizet, így pároljuk tovább, néha megkeverjük.  Ha elfőtt a víz, de még nem párolódott puhára a hagyma, löttyintünk még rá pici vizet, tovább főzzük. 
3. A megmosott paprikákat felvágjuk kisebb, vékony szeletekre, hozzáadjuk a hagymához, összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és öntünk rá jó fél dl vizet. Lefedve pároljuk kb. 10-15 percig, néha-néha megkeverjük.
4. A megmosott paradicsomokat cikkekre vágjuk, hozzáadjuk a paprikához és a hagymához, beletesszük a mézet, majd lefedve pároljuk kb. 10 percig, amíg szétfő a paradicsom és megpuhul teljesen a paprika. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt virslit, mellyel még főzzük kevergetve 4-5 percig.
5. Friss, puha kenyérrel tálaljuk.

Tipp: Érdemes hozzáadni az 1 teáskanálnyi mézet, mert így a paradicsom savasságától nem lesz olyan erőteljesen savanyú. 

Jó étvágyat!