Túró rudi sütemény, avagy az óriás túró rudi - az igazi :-))
Több mint 20 éve találkoztam először ezzel a sütivel - még gyerek voltam, amikor megkóstoltam a sógornőméknél, és mivel túró rudi rajongó voltam, ezt a süteményt is rögtön kedvencemmé fogadtam. Emlékszem, annyira ízlett, hogy az egész rúddal meg tudtam volna enni, de nem akartam kis telhetetlennek tűnni. :)) Viszont a receptet elkértem és már másnap meg is sütöttem - akkor még Anyukám segítségével. :) Azóta rendszeresen "előfordul" nálunk ez a kakaós tésztába "burkolt" túrós sütemény, mert amilyen egyszerű elkészíteni, annyira finom. (csak most már egyedül sütöm :))
Egy vasárnapi ebéd után is el lehet készíteni, de bármilyen ünnepen megállja a helyét.
Egy vasárnapi ebéd után is el lehet készíteni, de bármilyen ünnepen megállja a helyét.
Hozzávalók a tésztához: 2 őzgerincformához
- 30 dkg liszt
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 tojás
- 20 dkg puha vaj (vagy margarin)
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 8 dkg porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 evőkanál tejföl (vagy annyi, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk)
A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 1 kisebb citrom reszelt héja (bio citrom)
- 3 evőkanál búzadara
- 4 tojás
- 15 dkg cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
A mázhoz:
- 20 dkg étcsokoládé
- 3-4 evőkanál olaj
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit összegyúrom, félreteszem amíg összeállítom a tölteléket.
2. A tojásokat szétválasztom: a fehérjét kemény habbá verem, a sárgáját összekeverem a túróval, reszelt citromhéjával, búzadarával és cukorral. Majd óvatosan hozzáforgatom a habot is.
3. A két őzgerincformát enyhén kivajazom mindenhol, belisztezem.
4. A tésztát két részre osztom, mind a kettőt kinyújtom kb. fél cm vastagra úgy, hogy az őzgerincformákat ki tudjam vele bélelni. A két szélét kicsit kilógva hagyom a formából.
A tölteléket elosztom a formákba egyenletesen, a tészta kilógó részeit ráhajtom.
5. Előmelegített 200 fokos légkeveréses sütőben 25 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, sima sütőben kb. 35-45 perc - végezzünk tűpróbát! Ha beleszúrjuk a tűt a süteménybe és már nem ragad rá a tűre, akkor megsült.)
6. Amikor megsült, pár percig hagyom a formában hűlni, majd kiborítom egy fa táblára.
Teljes kihűlés után a csokoládét gőz fölött megolvasztom, elkeverem benne az olajat, és bevonom vele a süteményt.
Fogyasztásig hűtőben tárolom.
Jó étvágyat!
Az én gyerekkoromból - nem tudom miért- kimaradt ez a sütemény, pedig nagyon tetszik! Most hétvégén búcsúba megyünk, ami nagy családi összejövetel nálunk és mindenki visz valami finomat. Szerintem én ezt fogom elkészíteni! A sok gyerkőc biztosan értékelni fogja! SŐT! Ismerve a családom felnőtt tagjait, náluk sem lövök bakot ezzel az édességgel! Egy kérdés: a pöttyöket hogyan készítetted rá? Szerintem a tudományt, amit anyukád segítségével sajátítottál el, előbb-utóbb majd Milánnak is át kell adnod! Nincs is annál nagyobb öröm, mint a konyhában tevékenykedni a tudásra éhes gyerekekkel! Az én fiam hétvégén szinte egyedül készítette el a szilvás cobblert és angyali kosllyal az arcán tudatta ezt mindekivel:)
VálaszTörlésAmikor elkezdtem írni a sütiről szóló receptet és bejegyzést, és utána számoltam, hogy mikor is találkoztam ezzel a túró rudi sütivel először, én is nagyon meglepődtem, hogy azóta már eltelt bizony 23 év!!! - Nem tűnt ilyen hosszú időnek, hogy ennyi év eltelt volna, ez is bizonyítja, mennyire rohannak az évek. :/
TörlésSzerintem tetszeni fog a gyerekeknek, készítsd el! :)
A fiad nagyon ügyes, nem tudom Milán szeret-e majd ilyesmivel foglalkozni - most még tetszik neki, szokott kérni a süteményekből egy kis darabot és azzal "gyurmázik" az asztalkáján, aztán azt is meg kell sütnöm (de még nincs 3 éves).
A pöttyöket egy színes (rózsaszínű) tortadekorral tettem rá - ez a dekor 1-2 héten belül lesz kapható a Penny Market üzleteiben, de én már kipróbálhattam most. :) (direkt azért csináltam rá a pöttyöket, hogy kipróbálhassam :)) Nagyon jó kis termék, hiszen emiatt a kevés pötty miatt felesleges lett volna írókát és hasonlókat készíteni.
Köszönöm szépen, hogy benéztél.
Hmm, nagyon fincsi túrós süti, tetszik!
VálaszTörlésKívántatod itt a jó néppel a finomságokat, pontosan így ebéd előtt:-) nagyon szép a süti is, a fotók is!
VálaszTörlésAranyos vagy Hajni. Köszi. :))
TörlésNagyon szereti a férjem a túrós dolgokat, úgy hogy biztos elfogom készíteni. Nem tűnik nehéznek, viszont nagyon guszta! Köszi hogy megosztottad velünk ezt a receptet! :)
VálaszTörlésEgyáltalán nem nehéz, sőt könnyű elkészíteni. Örülnék, ha megsütnéd, ízlene Nektek - főleg, ha a férjed túró rajongó. :-)))
TörlésHát ez az én gyerekkoromból is kimaradt. Azt hiszem azért, mert olyan régen voltam már gyerek, pedig emlékszem rá, hogy voltam. ;-) Viszont tetszik. Csak megint az a hibája, hogy ehhez túrót kell csinálnom. No, de sebaj, legyen ez a legnagyobb gondom az életben! :-))
VálaszTörlésDekoratív,és biztosan nagyon finom is:))
VálaszTörlésHamarosan tesztelem.
:-)))
TörlésKedves vagy.
Gabriella, ez gyönyörű!:) Az unokáimat meg fogom lepni vele:))
VálaszTörlésRoza, köszönöm szépen. Örülnék, ha megsütnéd az unokáknak - és szerintem Ők is örülnének neki. :-)))
TörlésKépzeld, ezt az én anyai nagymamám is készítette kiskoromban és ez volt Tőle az egyik kedvencem! Azt hittem, hogy eltűnt a recept, de pár hónapja kiderült, hogy az unokahúgomnak megvan. Azóta már többször elkészítettem a magam és a családom örömére... :))) Hellyel-közzel a két recept is egyezik.
VálaszTörlésJaj, de jó, hogy ezt írod! Már kezdtem magam furcsán érezni, hogy oly' régóta ismerem ezt a sütit, de rajtam kívül szinte senki... :-)) Már nem tudtam elképzelni, hogy Én vagyok túl öreg, vagy egyszerűen csak képzelődöm, hogy több, mint 20 éve ismerkedtem meg először ezzel a süteménnyel...? :-))))
TörlésMég sosem láttam ilyen sütit, de nagyon mutatós és neked készséggel elhiszem, hogy csodafinom :)
VálaszTörlésAranyos vagy, köszi. :-)))
TörlésNálam is kimaradt ez a finomság sajnos, de nincs még veszve semmi, majd bepótoljuk:) Nagyon dekoratív, tényleg bármilyen ünnepre is alkalmas, és túrós, jaj de szeretem:)
VálaszTörlésKöszi Trollanyu, aranyos vagy, mint mindig. :-))
TörlésNekem is tetszik:))) A huszonhárom év miatt én is meglepődtem, mert nem tudom elképzelni, hogy nem annyi vagy:)))
VálaszTörlésDrága Mági, kedves vagy. :o) Azért picivel már több vagyok, mint 23... ;-))
TörlésÓ, már el is készítetted! De szép! Tényleg "igazi", még pöttyös is! Meg fogom sütni így is, a változatosság kedvéért!
VálaszTörlés:-)) Köszi Gerdi.
TörlésNagyon tetszik a sütid, fincsi lehetett. Ilyet még nem ettem, lehet hogy kipróbálom egyszer, mert nagyon jól néz ki, a túrós dolgokat pedig szeretjük.
VálaszTörlésMilyen jó neked, hogy húsz évvel ezelőtt még gyerek voltál :))
:-)) Néha még most is szívesen lennék gyerek...
TörlésKöszönöm szépen Katalin.
Pöttyösen az igazi! :o) Nagyon guszta süti!
VálaszTörlés:-))) Köszi Kriszti.
TörlésGuszta lett nagyon! :) Nálunk is gyerekkori nagy kedvenc, és milyen régen sütöttem! :) Most még egyedül sütöd, de lehet, hogy néhány év múlva már Milán segítségével! :)
VálaszTörlésLehet... :o))
TörlésKöszönöm Hankka. :)
Sziasztok!!!
VálaszTörlésMekkora őzgerincforma az ideális hozzá????
szeretném hamar megcsinálni, aki tud az segítsen.
előre is
köszi
Elnézést, csak most értem ide.
TörlésAz én őzgerincformám 31x9 cm-es.
Jó sütést kívánok!